《御膳厨娘有读心术(美食)》

11 荷叶糯米鸡(一)(4/5)

   孙宜望着两人离开的背影,心生羡慕,赵溪音和徐棠两个人,搭配得极好,一个有主见,对同伴的意见尊重有加,一个无条件信任,对搭档永远维护。

    她原本也想和潘影儿做这样的朋友,潘影儿爱拿主意,她就选择听从,但最终也没换来潘影儿的尊重,只能分崩离析。

    可惜赵溪音身边已经有徐棠了,她想加入,有点太晚了。

    正失落着,突然瞧见赵溪音回头,用不高不低的声音道:“文才人喜欢重口味,荤食也可。”

    孙宜突然睁大眼睛:“谢、谢谢,我可以向你请教厨艺吗?”

    赵溪音爽朗道:“当然可以。”

    孙宜开心地笑了,虽然做不成赵溪音最好的朋友,至少大家都在司膳司不是吗?

    早上她还自暴自弃觉得自己要被逐出宫了,这会儿突然又充满斗志。

    -

    赵溪音琢磨出丽美人爱吃清淡甜口的膳食,再一打听,果不其然,丽美人是岭南人氏,饮食习惯本就偏甜咸口。

    丽美人入宫五年,性子泼辣,宫人早就忘了她的来处,原来竟是个南方女子。

    说到岭南,她第一反应是荔枝,荔枝入菜的菜式也不少,但徐棠逮了只鸡,连鸡毛都拔好了。

    “小棠,午膳先不炖鸡汤,做道糯米鸡如何?”

    徐棠没有不乐意的,就是没听过这道菜:“可是我不会做啊。”

    “我教你。”

    赵溪音把香菇和糯米用温水泡着,鸡肉切块腌制,而后带着徐棠到库房中寻找收藏的干荷叶。

    这个季节没有鲜荷叶,只有去岁干燥储存起来的干荷叶,不过不影响,洗干净留用。

    徐棠按照赵溪音教的去蒸糯米饭,锅里加的是香菇水,还加了盐和料汁,米饭还没蒸,她就已经能想象到,蒸出来的糯米饭该有多有滋有味。

    赵溪音则处理香菇,香菇大火断生,炒至八分熟,和腌制的鸡肉块混合在一起。

    等黄澄澄的糯米饭蒸熟,就用糯米饭把鸡肉香菇包起来,包成像饼子一样的形状。

    最后在“饼子”外面裹上荷叶,上锅蒸。

    包荷叶的时候就有人注意到赵溪音这边了,见过芦苇叶包-->>

本章未完,点击下一页继续阅读